JAPAN ORIGINAL GIFT
日式面条大礼盒
传统日式手工制作的乌冬面、荞麦面与料汁礼盒。
型号
CTOM-30
JAN CODE
商品详情
手抻 乌冬面讃岐150g、 乌冬面出云200g、 荞麦面岛田挂面80g、 荞麦面80g 调料包15g*2、红白双色素麺30g
手抻 乌冬面
三轮素麺诞生于1200年前,是三轮山的神给了启示。奈良县樱井市三轮是素麺(日本挂面)的发源地。1200年前,大神神社的后裔祈祷拯救饥荒和瘟疫,那时候神给了他启示录。神的启示是你在一个肥沃的三轮地面上种植小麦并使用水轮的磨石制作小麦种子的面粉。然后用神的水揉面粉并拉伸。这是由于“素麺”的由来传说。即使到了现代每年5月也会向天皇一族进贡三轮素麺。素麺以细出名,越细等级越高,且工艺更难。夏天可煮成凉面,冬天亦可做成热面,口感顺滑劲道。
讃岐 乌冬面
讃岐乌冬是日本香川县特产的乌冬,由于香川县过去的旧地名为“讃岐”,主要原料的小麦和天然海水盐也是产自本地因此以“讃岐”为名。面条本身很有弹性,既有嚼劲,口感又很柔滑,吃法有很多,想品尝乌冬面的天然味道的话建议沾礼包中配有的特制酱汁。做成各式打卤面味道也非常好。
出云 荞麦面
日本三大荞麦面之一的岛根县出云荞麦面。 该地的荞麦面一般用石磨将荞麦连皮一起磨碎,所以看起来较其他地区的要黑,荞麦香气更浓郁。在日本比较常见的吃法是煮成凉面,沾酱料食用。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
岛田挂面 荞麦面
九州的岛田盖荞麦面。
调料包
此酱汁用鲣鱼、鱼贝、海带提味。与三轮素面、讃岐乌冬面节、出云荞麦面、岛田荞麦挂面搭配,鲜味酱汁能提升面本身的味道。
红白双色素麺
使用双色三轮素麺去掉垂直部分,余下的弯曲面。内装有原味面和红紫苏面。
菜谱
盖浇荞麦面
食材 2人食用量
・荞麦干面 2捆
・虾 3只
・秋葵 2个
・迷你番茄 2个
・海带 適量
・鸡蛋丝 適量
步骤
1、迷你番茄去根对半切
2、在秋葵上撒2g左右的食用盐,并在菜板上轻揉
3、将虾线去除
4、水烧开后按秋葵、虾的顺序焯水,再用凉水冷却
5、在④的开水里放入荞麦干面按照说明书的时间煮软,用冰水冷却后马上放在笊篱中。
6、秋葵斜切,厚度5mm左右
7、给虾去壳
8、将荞麦面放入容器中,再把其他食材点缀上
9、最后把调味酱汁焦盖在面上