ドウシシャ食品・酒類事業部

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2021年6月15日: 2021ボージョレー・ヌーヴォーカタログを公開しました。

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2020年6月12日: 2020ボージョレー・ヌーヴォーカタログを公開しました。

2019年6月6日: 2019ボージョレー・ヌーヴォーカタログを公開しました。

2019年6月4日: ワインカタログを更新しました。

2018年8月14日: 2018ボージョレー・ヌーヴォーコレクションのページを公開しました。

2018年8月14日: Webサイトをリニューアルしました。

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スパイスカレーにもワインペアリング🍷♡🍛

濃厚なチキントマトカレーに合わせたのは#レッドファイアー　イタリアのフルボディワイン

トマトスパイスカレーの作り方

材料　2人前
玉ねぎ　中　1/2
カットトマト　1缶
クミン、コリアンダー、ターメリック　各大さじ1
塩、胡椒　少々
水　100ml
鶏もも肉　200g

1.みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまでフライパンでよく炒め、トマト缶を加えます。
2.1をペースト状になるまでよく水分を飛ばし、スパイス、鶏肉を加えてよく炒めます。
3.水を加え馴染ませたら蓋をして10〜20分ほど煮込みます。
4.最後にお好みで塩、胡椒で味を整えたら完成！

スパイシーなカレーにスパイス香る赤ワイン✨美味しいー😆！

#スパイス#スパイスカレー#ワインペアリング#イタリアワイン#ワイン#赤ワイン#手作りご飯#肉料理#ドウシシャ#ドウシシャワイン

天気の良い昼下がりは#スマッシュドポテト　と赤ワインでゆったり過ごします🍷

今海外で流行っているスマッシュドポテト。
話題なだけあって、とっても簡単に美味しく出来上がりました✨✨
ソースは冷蔵庫にあったスライスチーズと牛乳を合わせてレンジで温めただけなのに濃厚トロトロで#バコソル　と合う〜

〜作り方〜

材料
じゃがいも3-4個　小ぶりの物
エキストラバージンオリーブオイル　適量
塩　少々
乾燥パセリ　　お好みで

ソース材料
スライスチーズ　6枚
牛乳　50ml

1.よく洗ったじゃがいもを竹串が通るまで茹でます。

2.じゃがいもをクッキングシートを敷いた天板に並べ、コップの底で優しくスマッシュ！
強くやりすぎるとじゃがいもがバラバラになるので、注意です⚠️

3.オリーブオイルをたっぷりかけ塩を少々ふりかけたら250度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。美味しそうな焼き色になったらオーブンから取り出します。

4.熱々のポテトを少し冷ましている間に、チーズソースを作ります。耐熱容器にスライスチーズを入れ、牛乳を加えたら30秒ほど温めてよくかき混ぜて下さい。チーズのかたまりがなくなりとろトロトロになるまで、様子を見ながら繰り返し温めます。

最後にお皿に盛って、パセリをかけたら完成です！

ペアリングしたのはスペインの赤ワイン#バコソル　オーガニック赤
カシスやブラックチェリーを思わせる辛口のバコソルはチーズとの相性が◎

変わった材質のボトルにお気づきではありませんか？
これはなんと環境負荷を軽減する紙製ボトルなんです。
珍しいですよね✨

#スマッシュドポテト#smashedpotatoes #じゃがいも#おうち料理#おうちご飯#ドウシシャ#ドウシシャワイン #スペインワイン#sdgs #ブルーガルボトル#サクラアワード受賞ワイン

材料少なくてとっても簡単！マシュ

材料少なくてとっても簡単！

マシュマロクリームタルト

基本の材料は３つだけ！
餃子の皮
#XXLマシュマロ
生クリーム

パリパリな餃子の皮カップにもっちりクリームの楽しい食感のデザートです🍀

クリームはマシュマロで固さを出しているためフルーツトッピングが沈んでいかないのでとってもおすすめです💡

母の日に、パパとお子様で作ってみませんか？

#mothersday #母の日#マシュマロ#マシュマロアレンジ#デザート#手作りスイーツ#パパ料理#お子様とご一緒に#インスタスイーツ #手作りおやつ#おやつ #ドウシシャ#ドウシシャ食品

XXLマシュマロに醤油でみたらしマシュマロ🥹美味しそうー！おかげさまで焼きマシュマロのアレンジレパートリーが増えました✨

@___saaayan___ 様、ありがとうございます♪
#Repost @___saaayan___
・・・
🍡みたらしマシュマロ🍡
　
マシュマロに
しょうゆを付けて焼くと
　
みたらしの味になると
りえさんの
投稿を見て知り早速やってみました👭
　
　
ちなみにしょうゆは
スプレーボトルに入れて
吹きかけました✨
　
風上にいると醤油浴びるから
吹きかける時は気をつけてね😂笑
　
　
お味は醤油が香ばしくなって
マシュマロの溶けた甘みとマッチして
本当にみたらしの味がしました😳
　
普通にマシュマロ焼くより
みたらしマシュマロの方が好きって人も😳❣️
　
　
ゆきちちゃんに
誘ってもらったグルキャンで
皆んなとやれて楽しかったなぁー😁❣️
　
　
ぜひ皆さんも
みたらしマシュマロ
お試しあれ🫶
　
　
　
　
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土日は全国的にお花見日和でしたね☀️🌸ご家族やお友達、職場の方とお花見ピクニックやバーベキューを楽しんだ方が多いのではないでしょうか？

私も家族とのお花見バーベキューに、手作りポップコーンバター風味とカラフルXXLマシュマロを持っていきました🍿

外で作って食べるポップコーンと焼きマシュマロはまた格別の味🤩✨✨✨

カラフルマシュマロは皮を剥けば違う色が出てきて子供もハイテンションになること間違いなし😆👍こんな楽しみ方ができるのもこのマシュマロならではですね！

近くの団体の方もお子様がポンポンと楽しそうにポップコーンを作っていました😊

これからの行楽日和のお楽しみに、作って楽しい・食べて美味しいアウトドア食品を是非お買い物リストに加えて下さい♪

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マシュマロ飴🍬 作り方材料 xxlマシ

マシュマロ飴🍬

作り方
材料
xxlマシュマロ1袋
串３本
砂糖200g
食紅　付属のスプーン一杯
水60ml
金平糖や、マーブルチョコレート

透明感のある飴にするには、火にかけてから一切かき混ぜないことがポイントです💡

1.材料を全て良く混ぜます。
2.中火で火にかけ、沸騰したら7分程弱めの中火で煮込みます。
3.色が濃くなったら爪楊枝で少しすくって水に入れ、触ってみてカチカチに固まっていたら完成した目安！
4.あらかじめ串に刺したマシュマロに3をまんべんなくかけます。
5.飴が固まる前に、すぐに飾り付けを乗せます。

外はカリカリ、中はふわふわな面白食感がたまらない！子供も大喜びのお花見デザートです🌸

他にも簡単レシピをたくさん投稿していますので、＠doshisha_foodandliquor_jp を是非ご覧に下さい🍀

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皆さんのお花見の定番のお弁当の中身はなんですか？

韓国の定番は、キンパだそうです✨

キンパは色々と材料を揃えるの大変！でも大丈夫。旨辛チーズキンパは材料少なめですぐにできちゃいます。
お花見のお弁当に持って行くのであれば、さけるチーズより、スライスチーズが食べやすくてオススメです🧀　

お試しください♪

ペアリングしたのは、#ファームハンドピノグリージョ　フレッシュで爽やかな味わい

がキンパの辛さをスッキリとさせてくれます🤩
綺麗に透き通った色が快晴なお花見日和にぴったりです。
スクリューキャップなので、アウトドアに持っていくのにとっても便利です。

色/白
●商品名/ファーム・ハンド　オーガニック　ピノ・グリージョ
●味わい/辛口
●品種/ピノ・グージョ 97％、グヴェルツトラミネール 3％
●産地/南オーストラリア・モナシュ・ヴァレー
●アルコール度数/12％
●飲み頃温度/11〜14℃前後
●内容量/750ml

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チーズキンパはオーストラリアのファームハンド　ピノグリージョ　でペアリング👌

辛味と酸味がマッチ！

作り方

材料
ご飯　茶碗２杯分
のり　1枚
キムチ　50g
さけるチーズ２本
コチュジャン　大さじ1/2
白ゴマ

①ご飯、キムチ、コチュジャンをよく混ぜ合わせます。
②海苔に①、さけるチーズを乗せ巻きます。
③召し上がる前にレンジで１分あたため
たらとろ〜りチーズキンパの出来上がり！

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来週はいよいよ桜が開花して、お花見の予定を立てている方が多いのではないでしょうか。
おうちでも、お弁当の彩りにも、さくらいなり寿司がオススメです！
可愛らしい色合いはおしゃピクにぴったり🌸
ペアリングにオススメなのは透き通るオレンジ色とラベルのシンプルさが可愛い#オレンジワイン 🧡　

アプリコットやオレンジピールのアロマを持つさわやかな白ワインの味わいと赤ワインの心地よいタンニンを併せ持つ飲みやすいワインなのでワイン初心者にもオススメです🍷 そのままでももちろん美味しいですが、暖かい春日和には冷たくして飲むのもgood!
見た目や味だけでなく、更に酸化防止剤無添加・ヴィーガン対応のワインなんです✨

●商品名/オレンジナチュラル･ワイン
●色/白(オレンジ)
●味わい/辛口
●品種/ソーヴィニヨン・ブラン45％、ピノ・グリ24％、リースリング18.5％、マスカットオットネル12.5％
●産地/ルーマニア IGT ビイレ・ティミシュルイ
●アルコール度数/13％
●飲み頃温度/12℃前後
●内容量/750ml

和食との相性がよく、ペアリングにおすすめなのは
おでん、肉じゃが、大根のそぼろ煮、揚げだし豆腐、鶏の香草焼き、鰻のかば焼き、焼鳥
です☺️

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