スペイン最大のワイン生産地ラマンチャ州の要所アルバセーテの南約45kmのクエンカにある、ぶどう生産者組合です。1944年に地元農民によって始まったボデガス･ユニオン･カンペシーナ･イニエステンセ （UCI）は2011年には7000haもの広大な畑を所有する組合となり、現在その内の2800haが世界最大のオーガニックぶどう畑になっています。
スペインの中南東部に位置するワイン産地「マンチュエラ」は、ジュカル川とカブリエル川の間に位置し、大陸と地中海の影響を受けた特別な微気候を享受する恵まれた地理的条件を持ち、標高は750メートル。この特別な気候は、ブドウの栽培に理想的で果実味の豊かなぶどうを収穫する事が出来ます。ローマとアラブの影響を受けた伝統と根強い文化は数千年に渡り受け継がれ、UCIが現代の最新技術と融合することにより、果実味豊かで品質の高いワインが造り出されています。